Translate my blog

суббота, 30 апреля 2016 г.

Не яйца красят человека, а человек яйца! ;)

Кто о чём, а озабоченный про яйца... Каждый год на кануне Пасхи я делюсь с вами  безопасными и интересными способами окрашивания яиц, которые вы можете посмотреть тут, здесь и вот тут)) Не буду изменять этой традиции и покажу вам очередную находку - мраморные яйца. Подготовительный процесс не самый быстрый, но результат будет ошеломляющий, я обещаю.

Этим рецептом со мной поделилась моя подруга Наташа. И не просто поделилась, а буквально провела пошаговый МК. Наташа, привет!))) Огромное тебе спасибо!))) Те из вас, у кого есть детки, точно знают насколько важно, чтоб краситель был натуральным и полностью безопасным для здоровья. У меня прямо бзик на этой почве. Сегодня таким красителем выступит луковая шелуха (куда же без неё) и Бриллиантовая зелень или проще говоря обыкновенная зелёнка. Однако вопреки ожиданиям, наши яйца совершенно не будут зелёными... Хотя, давайте расскажу обо всём по порядку.

Нам понадобятся:
яйца 3 десятка
зелёнка 2 пузырька
бинт медицинский широкий 1 шт.
нитка 1 катушка
луковая шелуха (чем больше, тем лучше)
1 чашка с водой
1 ст.л соли
1 зубочистка
1 ст.л. растительного масла

Весь процесс окрашивания довольно быстрый. Самое долгое это подготовительный этап. Для начала необходимо максимально измельчить луковую шелуху. Вот тут-то вам и понадобится вся сила воли и невероятное терпение. Делается это вручную, поэтому ооочень долго. Однако, если к этому занятию привлечь деток, то дело пойдёт гораздо быстрее. Мы пробовали резать ножницами, но шелуха разлетается в разные стороны. Если вы найдёте другой, более быстрый способ - поделитесь пожалуйста)))
Нарезаем бинт на небольшие кусочки, около 20 см в длинну. Затем обмакиваем яйцо в воду и сразу же помещаем в луковую шелуху. 

Чем пышнее будет луковая "шубка" у яичка, тем интереснее и причудливее будет рисунок на скорлупе. Помещаем яйцо в центр марлевого лоскутка (на котором мы предварительно сделали луковую "перинку") и заворачиваем, стараясь равномерно распределить шелуху. 

Туго перевязываем нитью и аккуратно перемещаем в кастрюлю. Таким образом обрабатываем все три десятка.
Теперь немного магии.)) Чтоб яйца во время варки не лопались от переполняющих эмоций, насыпаем в кастрюлю 1 столовую ложку соли. 

А чтоб закрепить магический эффект, достаём волшебную палочку и делаем заговор от лопин и трещин. )))) Шучу!))) Оказывается, чтобы яйца не лопались, достаточно положить в кастрюлю что нибудь деревянное - палочку от мороженого, веточку или обычную зубочистку. Невероятно, но факт - из 30 яиц, ни одного лопнутого!!!
Заливаем наших красавцев водой и выливаем туда два пузырька с зелёнкой. Теперь ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим 20 минут. 
Вся прелесть состоит в том, что яйца после варки не нужно настаивать или остужать. Как только время вышло, можно сразу освободить яйца из марлевых мешочков и промыть проточной водой. Лучше всего делать это в перчатках, чтоб не испортить маникюр. 

Вы только посмотрите какое чудо у нас получилось!

Кстати, если кто-то всерьёз переживает за кастрюлю или раковину - успокою! Всё легко и непринуждённо отмывается самым обычным моющим средством. 

Теперь осталась самая малость - промокнуть яички насухо тряпочкой и отполировать их растительным маслом. 
Результат привёл меня в дикий восторг!!!!! Выглядят наши красавцы довольно солидно, прямо как их декоративные родственники из натуральных камней. 


Не знаю как вам, а по мне так шедеврально!)))
Друзья мои, поздравляю всех вас 
с наступающим Светлым Днём Пасхи!
Мира и добра вам и вашим близким!

вторник, 12 апреля 2016 г.

Агата Кристи + рецепт торта "Восхитительная смерть"

Доброго дня, милые мои пчёлки!))
Недавно я написала статью для своего любимого ЧБ "Look and Do"о непревзойдённом мастере детективного жанра Агате Кристи. Решила продублировать её у себя в блоге, на случай если вы ещё не видели.

Друзья, нам предстоит интереснейшее путешествие в мир тайн и загадок. Усаживайтесь поудобнее, мы начинаем.


Английская писательница Агата Мэри Кла­рисса Мил­лер, более известная под фамилией первого мужа как Агата Кристи, родилась 15 сентября 1890 года в городе Торки (Великобритания), графства Девон. Она была младшим ребёнком в многодетной и обеспеченной семье Миллеров.
Агата в детстве
В детстве Агата была очень робкой и застенчивой девочкой. Она не любила шумные компании сверстников, предпочитая им общение с няней и игры с любимым йокширским терьером Тони. Оставаясь в одиночестве маленькая Агата постоянно разговаривала с несуществующими собеседниками. Дома она вела долгие беседы с какими-то котятами, а в саду здоровалась с деревьями и расспрашивала их о происшествиях минувшей ночи... Любимой игрушкой Агаты был старенький обруч, который по очереди превращался то в коня, то в морское чудовище, то в железную дорогу. Она могла играть с ним часами. Не блистала Агата и в учебе. Впрочем, в ту пору учеба для девочки представлялась понятием вполне абстрактным, и даже посещать школу не было никакой необходимости. Барышень с малолетства готовили исключительно к удачному замужеству, их обучали рукоделию, музыке, танцам. Однако грамотному письму внимание уделялось и тогда: удачно ответить на галантное послание будущего кавалера - не шутка. Так вот, с грамматикой у Агаты были проблемы всегда. И до самого конца своих дней, став уже великой писательницей, то и дело допускала грубые грамматические ошибки.

Агата Кристи в танцевальном классе в Торки - Агата в центре 

Мать Агаты считала, что детям нельзя позволять читать, пока им не исполнится восемь лет. Но с самого раннего детства маленькая Агата проявляла повышенный интерес к «буковкам-закорючкам». Уже в четыре года, на удивление няне и родителям, она самостоятельно начала читать - и с тех пор не расставалась с книгами. Настольной книгой Агаты стала «Алиса в стране чудес» Льюиса Кэрролла. А первый услышанный ею детектив – «Голубой карбункул» Артура Конана Дойла. Как потом вспоминала Агата: "Именно тогда в каком-то уголке моего мозга, где рождаются темы для книг, появилась мысль: «Когда-нибудь я сама напишу детективный роман». Впоследствии именно со стиля Конана Дойла училась писать свои детективные рассказы писательница Агата Кристи. 
Агата незадолго до замужества

У писательницы было два брака. Первым её мужем был лётчик полковник Арчибальд Кристи, в которого Агата была влюбленна много лет. У них родилась дочь — Розалинда.
         
                               Агата и Арчи, 1919г.                             Агата с единственной дочерью, Розалиндой  


Именно это замужество стало началом творческого пути знаменитой писательницы. В 1920 году наконец-то был опубликован первый роман Агаты Кристи "Таинственное путешествие в Стайлз". Изначально книга была отвергнута издательствами более пяти раз. Только в седьмом по счету издательстве рукопись напечатали тиражом 2000 экземпляров. Начинающая писательница получила 25 фунтов стерлингов гонорара. Она поняла, что не перестанет писать, пока ей платят.


В декабре 1926 года счастливая семейная жизнь дала трещину. Арчибальд сообщил жене, что влюблён в свою коллегу по гольфу и попросил развод. Супруги сильно поссорились, а в ночь с 3 на 4 декабря 1926 года Агата Кристи таинственным образом исчезла. Десять дней полиция графства безуспешно разыскивает знаменитую писательницу, но находит лишь ее пустой автомобиль марки "моррис каули" и туфли из коричневой кожи, несомненно принадлежащие миссис Кристи. А 14 декабря Агата внезапно возвращается домой - свежая, полная сил и уверенная в себе. Как потом выяснилось всё это время она находилась в небольшом спа-отеле, где зарегистрировалась под фамилией своей разлучницы. Там она отвлекалась игрой на фортепиано, спа-процедурами, посещением библиотеки. Сама Кристи до конца жизни виртуозно обходила этот вопрос, а одному надоедливому журналисту сказала, что ничего не помнит. С его легкой руки версия о временной амнезии и стала официальной. Спустя два года, в 1928 году, супруги официально расстались.
С одной стороны развод стал тяжёлым испытанием для Агаты, но с другой стороны вся эта шумиха вокруг таинственного исчезновения подарила ей ещё большую популярность.
Агата Кристи и Макс Маллоуэн

Вторым её мужем стал археолог Макс Маллоуэн, который был младше своей супруги на 15 лет. Агата Кристи часто шутила по этому поводу: «Археолог – лучший муж, какого можно желать.Чем старше я становлюсь, тем более я ему интересна».
 Агата и Макс на раскопках


С мужем Агата виделась нечасто: Макс все время был на раскопках. Через год Кристи решила: надо что-то менять. Тем более что и Максу не нравилась идея сделать жену домохозяйкой. Он очень хотел, чтобы Агата разделяла его интересы, и сожалел, что она не обладает достаточными знаниями, чтобы стать его помощницей. Агата решила все исправить и взялась за дело со свойственной ей основательностью. Она прочитала огромное количество книг по истории, начала изучать древние языки и записалась на курсы фотографии, чтобы иметь возможность помогать мужу.
Агата Кристи и Макс Маллоуэн
Мэллоун никогда не отрицал, что своей блистательной карьерой археолога он во многом обязан жене. Агата была одной из немногих, кто поддержал Макса, который решил заняться раскопками самостоятельно. До этого, как известно, он работал помощником у прославленных археологов, и его собственная репутация в научном мире была довольно скромной. Найденные в Ираке предметы и написанная Максом по окончании раскопок книга сделали его звездой в британском научном обществе. Агата, по ее словам, «лопалась от гордости» за мужа, не забывая, впрочем, писать свои «несерьезные книжки». Маллоуэн гордился женой, поддерживал во всём и был рядом все 45 лет, до самой её смерти.
Агата Кристи и ее муж Макс Мэллоуэн. 1974 г.
Они идеально дополняли друг друга. В Королевском историческом обществе он был именитым ученым, а она - его скромной супругой, в Клубе же писателей Макс был просто мужем знаменитой Агаты.


Агата Кристи любила вкусно поесть, а свои гастрономические ощущения умело пере­но­сила на страницы своих про­из­ве­де­ний. Она была неудержимой сладкоежкой. Однажды близкие друзья угостили её роскошным шоко­лад­ным тор­том с изюмом под интригующим названием «Восхитительная смерть». Писательница была настолько очарована этим десертом, что посвятила своим близ­ким детек­тив «Объ­яв­лено убийство». Когда же через пару лет писа­тель­ница отве­дала у тех же друзей-гурманов взби­тое суфле с мерен­гами и лике­ром, она вос­клик­нула: « А вот это — восхитительная жизнь!».

Подавляющее большинство преступлений на страницах книг Агаты Кристи совершено не с помощью холодного и огнестрельного оружия, а с помощью изысканных, отравленных смертельным ядом блюд. Она обла­дала глу­бо­кими позна­ни­ями в этой области, так как во время Вто­рой миро­вой войны рабо­тала фармацевтом. Но, если убрать из рецептов мышьяк или стрихнин – то останутся вели­ко­леп­ные блюда. Вот почему осенью 2015 года, в рам­ках празднования 125-летия королевы детек­ти­вов, в ее род­ном городе Торки, состоялось необычное кули­нар­ное шоу, на кото­ром гото­вили «смертельно опасные» блюда из ее книг. Шоу про­хо­дило на настоящей кухне Агаты , в ее род­ном доме в Девоне, а при­го­тов­ле­нием занималась специально при­гла­шен­ная французская писательница Энн Мар­ти­нетти, кото­рая на потеху публике ино­гда подшучивала, изоб­ра­жая забывчивость – поло­жила ли она яд в при­го­тов­ля­е­мый пирог или нет?  
Энн Мар­ти­нетти авто­р нескольких необычных кулинарных сбор­ни­ков, посвящённых лите­ра­тур­ным рецептам «смертельной» еды.
По ее сло­вам, она выросла на кни­гах зна­ме­ни­той писательницы, поэтому в их числе есть и книга под назва­нием «Кремы и нака­за­ния» (Cremes et Chatiments», 2011), который был пере­ве­ден на пять языков: итальянский, гре­че­ский, японский, испанский и даже тай­вань­ский. 168 страниц этого кра­сочного изда­ния демонстрируют рецепты блюд, описанных в детек­ти­вах Агаты Кристи. Здесь можно найти десятки рецептов для завтраков, среди которых множество вари­а­ций фруктовых и кремовых пирогов, пирожных и печенья, которые так любили знаменитые лите­ра­тур­ные пер­со­нажи Пуаро и мисс Марпл.
После презентации своей книги, француженка пока­зы­вала публике, как гото­вить 
шоко­лад­ный торт «Восхитительная смерть».

К сожалению точного рецепта на русском языке я не нашла, но постаралась подобрать максимально похожий рецепт шоколадного торта с изюмом. Готовится он на удивление очень быстро и просто. На весь процесс замешивания у меня ушло минут 15. На выпечку 1 час и плюс 10 минут на глазурь.

Для теста:

* 6 яиц
* 150 гр. сливочного масла
* 200 гр. сахара
* 250 гр. тёмного шоколада
* 250 мл. молока
* 1 ч.л. соды или разрыхлителя
* 3 ст.л. какао порошка
* 150 гр. муки
* 150 гр. тёмного изюма без косточек
* 50 гр. коньяка

Для глазури:


* 200 гр. тёмного шоколада
* 300 гр. сливок 33%
 Приготовление
1. Замочить изюм в коньяке. У меня под рукой был только виски. Но мне повезло, изюм оказался не особо притязателен в выборе алкоголя.

2. Молоко, масло и шоколад растопить на водяной бане. Постоянно помешивая довести до однородной массы

 

3. Смешать муку и какао. Добавить разрыхлитель или соду гашёную уксусом.

4. Яйца хорошенько взбить с сахаром.
 
 

5. Соединяем яичную массу с мукой и какао. Перемешиваем до однородности. Постепенно вводим шоколадную смесь. Тесто должно получиться жидким, но вязким, как на блины.
6. Пьяный изюм раскладываем на бумажной салфетке для просушки, сверху можно накрыть ещё одной салфеткой и слегка прижать ладошкой. 

ВАЖНО! После удаления влаги, необходимо присыпать изюм мукой, чтоб во время выпечки он равномерно распределился внутри теста и не осел на дно.
7. Форму смазать маслом, вылить тесто, всыпать изюм и аккуратно перемешать. Если форма большая, то выливаем всё тесто, если нет - можно разделить на две части.

У меня нет духовки, поэтому я выпекала в мультиварке на режиме "выпечка" 40 минут. Потом ещё 20 минут на режиме "духовка".(По основному рецепту рекомендуется выпекать в духовке при 160 градусах около 50-60 минут.)

Пирог получился пышным и ароматным!!! Запах шоколада способен свести с ума кого угодно! А пока он остывает приготовим глазурь. Для этого смешиваем на водяной бане сливки и шоколад, доводим до однородности и даём немного остыть. Остывший корж обильно поливаем шоколадом и украшаем изюмом))) 

Приятного аппетита!


Агата Кристи прожила долгую и счастливую жизнь. Она написала более 40 томов детективов, стала всемирно известной при жизни и даже осуществила свою самую заветную детскую мечту - стать настоящей леди, не будучи дочерью графа или герцога. В 1971 году королева Елизавета II пригласила Агату в Букингемский дворец, где за достижения в области литературы Агата Кристи была удостоена звания Кавалердамы (англ. Dame Commander) ордена Британской Империи, обладательницы которого также приобретают дворянский титул «дама», употребляющийся перед именем.

Агата Кристи и королева Елизавета II

Занавес
Последней изданной при жизни Агаты Кристи книгой был "Занавес". Она словно чувствовала, что это реквием, и долго не хотела публиковать книгу. По сюжету Эркюль Пуаро погибает. После его смерти и самой писательнице нечего было делать на этом свете.
Она умерла в 1976 году, в возрасте 85 лет. После публикации последней книги Агата говорила: "Отныне я живу в долг. Жду в прихожей вызова, который неминуемо последует, после чего я перейду куда-то еще. Я готова ко встрече со смертью... Я всегда обожала эскимо. Однажды для дорогой старушки будет приготовлено изысканное холодное блюдо, и она уйдет по ледяной дороге. И больше не вернется".



За помощь в создании статьи благодарю следующие источники:
http://www.art-eda.info 
http://www.uznayvse.ru/znamenitosti/biografiya-agata-kristi.html
http://vsemenu.by/gid/kyltyra-pitaniya/tayny-kulinarnoy-zhizni-agaty-kristi/
http://www.you-woman.com/bio/agatha_christie/agatha.htm
http://www.aif.ru/archive/1684916
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...